Nuttri

Nuttri, un negocio verde colombiano enfocado en desarrollar productos saludables y fáciles de consumir 

¡Que se prepare la industria de los alimentos tradicional porque vienen emprendedores como José, Camilo y Daniel listos para pensar en la salud del consumidor exigente!

Hoy te presentamos Nuttri, un negocio verde colombiano enfocado en mejorar la calidad de vida de las personas -principalmente, de jóvenes adultos con una vida activa y poco tiempo para cocinar-, a través de una línea de alimentos saludables y fáciles de consumir, con vitaminas, minerales, macronutrientes y probióticos.

¡Esto es Nuttri y esta es parte de su historia!

José María Mora y Camilo y Daniel Mejía son los fundadores de Nuttri. Los alimenta la pasión por el emprendimiento con propósito, las ganas de transformar la industria de alimentos, la perseverancia que solo un verdadero emprendedor tiene y la juventud que les inyecta la capacidad de atreverse a hacer cosas nuevas y de entrar en la práctica de “prueba y error”.

Hablamos con José María Mora, CEO de la empresa, para conocer más de este negocio verde y de su experiencia en él.

Mundobiotec (MB): ¿Cómo comenzó la historia de Nuttri?

José Mora: La historia se remonta al año 2011 cuando comencé a trabajar con un amigo interesado en la importación de alimentos. Allí estuve unos 5 años, un período que me llevó a conocer medianas y grandes empresas distribuidas en el territorio colombiano.

Recuerdo haber tenido muchas conversaciones con profesionales de estas empresas, pero una me llamó la atención. Esa conversación en la que hablaban de cómo intensificar el color de un producto o qué tamaño dar a un snack. Entonces me preguntaba: ¡hay tantas otras cosas en qué pensar acerca de cómo mejorar un alimento! Por qué no pensar, por ejemplo, ¿cómo hacerlo más saludable?

Esa pregunta se quedó rondando en mi mente, quizás guardada esperando a salir a la luz nuevamente, más adelante.

Luego comencé a emprender en otros sectores, no con mucho éxito, pero sí con una gran experiencia y lista de aprendizajes como persona y profesional. Y en ese camino de emprendimiento regresé al sector de alimentos, retomé aquella pregunta y en el camino le sonó la idea a Camilo Mejía y a su hermano Daniel. Ahí, en el año 2017, es cuando comienza la historia de Nuttri.

Comenzamos a desarrollar productos y a promoverlos en un período de prueba y error. Los primeros productos no lograron lo que esperábamos, pero en ese proceso, identificamos una línea que llamamos “Complete” y con la cual estamos obteniendo una muy buena respuesta.

MB: ¿Qué es lo más innovador de la línea de alimentos de Nuttri?

José: Me voy a enfocar en nuestra línea “Complete”. Se refiere a que es una línea completa.

Cuando pensamos en alimentación hay una serie de acciones detrás: mercar, cocinar, comer y lavar los platos, entre otras. Todas ellas son tareas que toman tiempo y aunque me gusta cocinar, no quiero hacerlo 4 o 5 veces al día (5 comidas) y 150 veces al mes. ¡Es mucho!

Y si pudieras alimentarte con algo listo para comer, que sea saludable y fácil de consumir ¡Genial! ¿No? Este es uno de nuestros puntos clave. Puedes encontrar desde barras de varios tipos, con diversos ingredientes y sabores, hasta una granola a la que solo hay que agregarle agua.

Además, nuestro proyecto es innovador porque, simplemente, no encuentras en el mercado los sabores que tenemos, como: limonada de coco, Matcha Latte y Colombian Latte.

En el camino, vienen más lanzamientos y procesos para mejorar el producto. Por ejemplo, ya escogimos una cepa de probióticos adecuada para nuestro público. Acabamos de lanzar la granola y estamos trabajando en la primera pastilla que reemplaza una comida.

Me gustaría destacar que el 80% del portafolio es vegano y el otro 20% es 99% vegano (ese 1% está próximo a cambiar).

MB: ¿Por qué este interés en los alimentos saludables?

José: Todos nos tenemos que alimentar y qué mejor si los seres humanos nos nutrimos con alimentos saludables. En casa había familiares con algunos temas de salud. Algunos de ellos relacionados con la alimentación. ¿No querrías ver a tus seres queridos saludables disfrutando de la vida?, ¿no quisieras disfrutar de tus años con energía y salud para llevar a cabo tus proyectos? Pues eso es lo que mis socios y yo queremos para nuestras familias, amigos y otras personas interesadas en su bienestar. ¡Eso es Nuttri!

Además, he pensado en los últimos años que no hay nada mejor que trabajar en un emprendimiento con propósito, algo con lo que sepas que estás contribuyendo a mejorar la vida de las personas.

Y, finalmente, estoy convencido de que ya es el momento de que la industria de alimentos se transforme. Muchas empresas que hoy conocemos tendrán que entrar en una línea de negocio distinta, donde la salud de los consumidores importe. Si no se transforman, desaparecerán en los próximos 15 o 20 años.

La salud es un derecho fundamental. No sé por qué no somos más estrictos a la hora de seleccionar lo que vamos a llevar a nuestro cuerpo.

Dicho esto, creo que el sentimiento que más me motiva es el sentido de justicia sobre quienes han abusado de su rol proveedor (de alimentos).

MB: Nuttri ya está caminando hacia otros mercados. ¿En qué lugares están?, ¿cómo ha sido el proceso de expansión?

José: Estamos en 22 países, principalmente, en Europa, Norteamérica y Sudeste Asiático. La mayoría de los consumidores están en Estados Unidos. Ya tenemos consumidores recurrentes en más de 40 ciudades norteamericanas. Desde Nueva York, San Francisco, hasta Hawái. ¡Es una locura!

Llevamos años trabajando en esto. Creo que ha sido clave:

1. Un producto de alto valor agregado por centímetro cúbico, cuya logística sea viable. Si vendiéramos rosquillas o agua, no sería viable.

2. Un profundo conocimiento del nicho al que nos dirigimos. Tenemos muy bien identificada la comunidad, sus problemas y hábitos.

3. Un canal de comunicación directo. En este caso, ha sido a través de blogs y comunidades en línea de personas que consumen alimentos “complete”.

Ofrecemos nuestros productos, principalmente, a través de la página web en un canal de e-commerce.

MB: ¿Qué ha sido lo más difícil en este camino?

José: por más que encuentre una solución ideal, si nadie está dispuesto a consumirlo y volverlo un hábito, no habremos logrado nada. Y eso es lo más difícil. La alimentación de los humanos es un fenómeno donde interviene nuestra cultura, condición socioeconómica, necesidad de “status”, entre otras variables.

Con este proyecto de alimentos completos, en particular, los dos primeros intentos no tuvieron acogida, fueron reformulados. El tercer lanzamiento ya nos muestra tracción y consumidores diarios de los alimentos.

MB: ¿Qué ha sido lo más fácil en este camino?

José: lo más fácil ha sido estar motivado. Soy de esos emprendedores que está motivado por existir. Y mis socios también siguen una línea que incluye perseverancia y energía para trabajar con propósito en el día a día.

La motivación externa es efímera, la que viene de adentro es la que realmente te ayuda a seguir adelante, aún en momentos complejos.

A todo esto se suma la experiencia de mis socios en e-commerce -pues ellos también son fundadores de thefrenchie.co, con ventas a nivel internacional-, y el camino que he recorrido en la industria de alimentos.

MB: Cuando miras hacia adelante, ¿qué ves?

José: Camilo, Daniel y yo tenemos en común una visión en la industria alimenticia. Creemos que va a cambiar en gran parte y queremos hacer parte de la fiesta siendo un acelerador de ese cambio. Soñamos una industria alimenticia donde lo más importante sea los años de vida que cada empresa entrega a sus consumidores.

Veo cientos de productos inventados y millones de personas consumiéndolos (este punto es lo más importante).

MB: ¿Es posible hacer empresa en Colombia?, ¿es posible desarrollar negocios con impacto positivo a nivel ambiental?

José: siempre es posible hacer empresa en Colombia. Las circunstancias son solo variables. Sin embargo, vale la pena decir que Colombia es un país que en este momento presenta retos para emprender.

Llevábamos una década donde venían mejorando esas condiciones. Ahora las condiciones macroeconómicas y la incertidumbre de grandes empresas frente a lo que viene en los próximos años, nos muestran un escenario quizás más complejo.

Acerca de desarrollar negocios con impacto positivo, creo que todos los negocios en el año 2070 van a ser carbono neutro (neutralidad en carbono) y sostenibles. Es un cambio inevitable.

Los consumidores entrantes (GenZ y Millenials) tienen una mentalidad muy consciente al respecto. Esto obligará a que las empresas sean 100% responsables ambientalmente.

MB: ¿De qué manera les ayudó el programa de Negocios Verdes Innovadores de Bogotá-Región a avanzar?

José: financiaron el lanzamiento de nuestra línea de alimentos completos y nos acompañaron con mentorías. Sin el programa no habría sido posible, por lo menos no este año 2022.

MB: ¿Algún consejo para otros emprendedores y empresarios que piensen en el desarrollo de negocio con impacto positivo ambiental?

José: Me gustaría decirles que:

• Todos los consumidores van a exigir estas prácticas sostenibles en un futuro. Y si esos consumidores en los que se enfocan son jóvenes y/o tienen un mayor poder adquisitivo, van a exigir este tipo de prácticas más rápido.
• Postergar en este momento la decisión de ser sostenibles y ambientalmente responsables es equivalente a lo que le pasó a las petroleras en el año 2000. No empezaron a invertir en energías limpias y ahora han perdido gran parte de su valor y no creo que lo vayan a recuperar.

MB: ¿Algún consejo para aquellos que no piensan en el impacto positivo de empresa?

José: Si es empresario y no le interesa el impacto positivo ambiental, le diría que venda su negocio y ojalá se dedique a algo que no genere algún tipo de impacto medioambiental. Es la mejor decisión económica que puede tomar.

¿Hoy en día quien quiere trabajar en una tabacalera?, ¿hoy en día quien quiere invertir en un pozo petrolero? Mucha menos gente que hace 20 años. En 10 años muchas empresas serán descartadas por el mercado por no cumplir con unos valores base.

Si es consumidor, le diría que lea el informe de la ONU sobre el planeta que necesitaríamos en el 2050 si mantenemos nuestros hábitos de consumo.

José María también es parte de https://www.sinintermediarios.co/

Camilo y Daniel Mejía también emprenden con https://www.thefrenchie.co/

Conoce más acerca de negocios verdes en: https://mundobiotec.com/negocios-verdes-varios-sectores/

Descarga el ebook acerca de negocios verdes en Bogotá-región (Colombia) y el mundo en:  https://mundobiotec.com/informes/